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ひとりでも、少人数でも。自炊が楽しくなるおすすめ調理道具5選

2021年08月18日更新

1~2人用のコンパクトな調理器具は、サイズが小さいからこその取り回しの良さが魅力です。早く調理ができたり、洗うときや収納時にかさばらなかったり、良い面がたくさん。

一人分、パートナーと二人分など、少人数の食事を作るときに便利な調理道具をご紹介します。

5分でご飯が炊ける、煮物や揚げ物もできる「松田美智子の自在道具/鉄の小さなごはん鍋」

最初にご紹介するのは、「松田美智子の自在道具/鉄の小さなごはん鍋」。この鉄鍋ひとつでご飯が炊けて、煮物や少量の揚げ物もOKという優れもの。ご飯は1~1.5合炊き用、火にかけてわずか5分でふっくら美味しく炊きあがります。炊飯器不要になるので、省スペース化を図りたい方にもおすすめです。

鉄鍋というと手間がかかるイメージをお持ちの方もいるかもしれませんが、使うほどに愛着が湧くから不思議です。実はお手入れも簡単で、気をつけることはたった2つだけ。「ご飯が炊けたら別の容器に移し、なるべく早く洗う」「洗った後は、鍋を火にかけて水分を完全に飛ばし、乾燥させる」これだけです。

「松田美智子の自在道具/鉄の小さなごはん鍋」つかい手の声

■4月から一人暮らしになるので、炊飯器を手放そうかと考えている時にこの鍋に出会いました。届いてみたら小さい!かわいい!早く使ってみたくて、届いてすぐレシピ通りにご飯を炊いてみました。笑 ガスの火具合か、沸騰してから炊き上がりまで7分程かかりましたが、それでもかなり短時間で美味しいご飯が出来上がりました。こんなに簡単に鍋でご飯が炊けるとは。かわいいお鍋、大事に使っていこうと思います。(東京都 匿名 さん )

■ご飯を炊くのにも良いですが、少量の揚げ物にすごく具合が良く気軽に揚げ物をするようになりました。(東京都  miki さん)

■ずっと炊飯器を使っていましたが、家族が高齢化してご飯を食べる量が減ったので、お鍋で炊くことを考え始めていました。こちらの商品は炊飯の時間が短く、少量のお米を炊くには最適です。早めに洗米だけはしておきますが、仕事から帰ってからでもすぐに炊けるので、今はもち麦ご飯を一合炊くのに、ほぼ毎日使っています。鉄なので、使用した後にはすぐに洗ってから水分を拭き取っていますが、丁寧に使うほど愛着が増すように思います。娘たちも大事にしてくれていて、皆に可愛がられるお鍋です。(東京都 ショコ さん)

グリル・レンジ・オーブン・直火もOKな万能プレート「かもしか道具店/グリル皿」

次にご紹介するのは、「魚焼きグリル、電子レンジ、オーブン、直火にも対応している」「調理後、そのままうつわとして食卓に出すことができる」ひとつあると何かと重宝する「かもしか道具店/グリル皿」です。機能は万能なお鍋、見た目は深さのあるお皿。

サイズは小、中、大の3サイズ。ひとり暮らしの方や、ちょっと一品作りたい場合には小サイズがおすすめです。スタッキングできるので、まずはひとつ使ってみて、良ければサイズ違いをそろえていくのもいいかもしれません。

「かもしか道具店/グリル皿」つかい手の声

■毎朝、ソーセージをオーブンで焼く際に使いたいと思って購入しました。深さがあって、熱まわりが良いのでしょうか。とても美味しそうに焼きあがります。電子レンジで、お肉を解凍した時もうまくいきました。ぷっくりした白いフォルムもなんだかほっこりして良い感じです。(東京都 こりす さん)

■村井理子さんのぎゅうぎゅう焼きにハマっているので、これは最適と飛びつきました。ホワイトと一つずつ購入、一人前でも十分な量で作れます。(神奈川県 睡 さん)

■スタッキング出来るオーブンウェアが欲しかったので購入しました。正方形のタイプとハーフサイズ2つはパズルのように重ねて収納できますが、やはり陶器なのでぐらつきはあります。魚焼き機でオーブン料理したり、1人分のおかずを盛るのに使っています。デザインも好きです。(東京都 なる さん)

余ったご飯を冷蔵庫に入れるなら「弥生陶園/一ぜんおひつ」で

余ったご飯を冷凍保存する方も多いと思いますが、「2~3日で食べきるから」と冷蔵庫に保存するなら、ぜひ「弥生陶園/一ぜんおひつ」を使ってみてほしいです。「買ってよかった! 」「温め直したご飯も炊きたてみたいに美味しい! 」と好評の声を多くいただいています。

ご飯を炊いたら、すぐに食べない分を一ぜんおひつに移し替え、冷めたら冷蔵庫へ。電子レンジで温め直すと、おひつが吸収していた水分がご飯に戻って、炊き立てのようにもっちりおいしい状態になります。2日目以降のご飯をこんなにも美味しく食べられるのは、まさに革命!

「弥生陶園/一ぜんおひつ」つかい手の声

■朝炊いたご飯を夜も美味しく食べられます! お碗が蓋付きだと食卓に高級感がでる上に美味しいと、遅くに帰ってくる夫も喜んでいました。少し小さめですが、大きくすると重たくなるのでこれくらいが食べやすいのかなと思います。入荷待ちになる前にもう1つ買えばよかったです。(石川県 おこめ さん)

■2,3日冷蔵庫にご飯を保存して、食べられるレベルに保っておけるのが凄いです。翌日食べる方がいいとしても、食べ忘れても安心です。紹介して下さって感謝する商品です。我が家では欠かせない。(神奈川県 さくら祭 さん)

■1人用のご飯を保存する一膳茶碗として購入しましたが、それ以外にも色々使えます!納豆を入れたり煮物や和え物を入れたり。蓋もお皿として使えます。何よりご飯を温めた蓋を取った時の幸せ感が!これは体験する価値ありです。(東京都 けろぴ さん)

揚げ物のハードルが下がる「4w1h/コンパクトフライヤー」

後片付けが面倒で家で揚げ物は避ける。そんな方もいると思いますが、そのままオイルポットになる「4w1h/コンパクトフライヤー」は揚げ物を作るハードルをグッと下げてくれます。サイズもコンパクトでかさばらない、調理後は蓋をすればOK。

油が熱いうちに揚げカスをしっかり取り除いてください。油を移す手間がないと、ずいぶん揚げ物をするモチベーションがあがります。

「4w1h/コンパクトフライヤー」つかい手の声

■後片付けが面倒なので、自宅での揚げ物は避けてきたのですが、やはり時々は揚げ物をしたいときもあり、フライヤーを探していました。こちらの商品をえらんだポイントとしては、①少量の油でちょっと揚げたい、②置き場所をとりたくない、③できれば宅所IHでも使いたい、の3点でした。油が少量で済むので、経済的ですし、コンロの向こう側にちょこっと置けて場所もとらないのもありがたいです。ホームパーティーで卓上で使うのも楽しみです。あと、ちょっと嬉しかったのが、トレーと網が地味に便利です。(東京都 あさぽむ さん)

■コンパクトで息子の1人暮らし用に丁度良い大きさでした。トレイと蓋もあり機能性も抜群です。(静岡県 まゆ さん)

■家族の人数が減ったことで、少量の揚げ物を作りたい時に重宝しています。揚げ油の量も少量でよく、きれいに揚がります。今夏は 麺類のおともに 面倒だなぁと思うことなく このフライヤーを使い夏野菜の天ぷらを堪能しました。使う油が少ないので カスを除いたあとの油は きんぴらなどに使用します。(菜種油)このサイズは出したままでも圧迫感がなくいいですね。(群馬県 Tami さん)

調理と器はこれひとつでOK「JIU/FRYING PAN JIU M ハンドルセット」

着脱可能なハンドルがついている鉄製フライパン。ハンドルを外せば、そのまま器として食卓に並べられます。料理が温かいまま食べられる、洗い物がひとつ減る! 小さなことですが、体験してみるとこれが快適なんです。

何より、さすがは鉄フライパン。弱火でじっくり焼くだけで、お肉はジューシーに、野菜はシャキシャキに、目玉焼きも裏側がカリっとおいしく仕上がります。油ならし不要、届いたらすぐにお使いいただけるのもおすすめポイントです。

「JIU/FRYING PAN JIU M ハンドルセット」つかい手の声

■ずっと欲しかったのですが、在宅で料理の機会も増えたので購入しました。まず、そのままお皿として使えるので、洗い物が少なくなるし、収納の場所も取らなくていいです。一人暮らしの住まいはシンクも収納も狭いので助かります。フライパンとしては必要十分な大きさですが、一人分のおかずを盛るお皿としては大きいので、ご飯や他のおかずも一緒に盛ってワンプレート風にしてしまいます。当方ズボラなので、鉄フライパンのお手入れをサボらずできるかが不安でした。でも、「使ったら洗ってすぐ拭く」という制約ができることで、逆に洗い物をシンクに放置することがなくなりました。洗い物を後回しにして、どんどんめんどくさい気持ちが募っていき…という悪循環にオサラバ。ズボラさんにほどオススメしたいです。そして、やっぱり鉄フライパンで焼く食べ物はおいしい! ソーセージや目玉焼きを焼くだけでも幸せな気持ちになります。買ってよかったです。(東京都 匿名 さん)

■餃子が大変美味しく焼けました。IHでこんなにパリッと、焼けるとは思って無かったので、嬉しいです。(神奈川県 匿名 さん)

■取手が取り外しできることと、サイズとデザインがよかったので購入しました。このままテーブルにそのまま出してでも素敵です。料理がさらに楽しくなります。ただ、取手がちょっとカタカタするのでコンロの上にフライパンを置いたままでの調理が前提になります。(大阪府 Shilla さん)

小さくても優秀! 1人~少人数の料理に役立つアイテムをご紹介しました。ひとつで色んな使い方ができるものが多いので、キッチンのスペースが限られている方にとっても重宝するはずです。ぜひチェックしてみてください。

文・構成/丘田麻美子

このコラムを書いた人

スタイルストア 編集室

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