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バイヤーからのお便り

新味トマトスモモジャムを味わう2つの方法

2015年08月09日更新

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酷暑続きの東京から、
おはようございます、柳沼です。

あまりの暑さに食欲がない、
という方、いらっしゃいませんか?
厳しい暑さが続くことで、おそらく
自分が思う以上に体は消耗している
のではないでしょうか。
今日は、そんな夏の疲れた体に
染み入るジャムの話です。

青果問屋がつくる実直なジャムは、こんなに美味しい

「普通のジャムと全然違う!」との嬉しい声

今年の3月にご紹介して以来、
SUIZENのジャムは、予想以上の
人気商品となりました。

つくり手は、フルーツ王国岡山で、
4代に渡って青果卸業を営む
浅原青果の浅原さん。
果物のつくり手と直接つながり、
長年仕事をしてきた青果問屋さん
だけあって、原料となる果物の
クオリティが高く、またそれを
贅沢に使ったジャムですので、
美味しいに決まってる。

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で、実際に食べてみると、
本当に美味しくて、なんかしみじみと
感動してしまうんですよねー。

先日ジャムを買ってくださったお客さまから
「美味しい!普通のジャムとは全く違います」
という嬉しいお声を頂いたところでした。

浅原さんのジャムに使われているのは、
生で食べても美味しいレベルの果物。
だから、果物の味わいが生きるように、
フレッシュな食感が残るように、という点に
かなり気を使って作られています。

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つかい手の声を読んだ浅原青果の
皆さんは、本当に喜んでいました。

地元では「こんな高いジャム売れんよ」
と言われ、本当に売れなかったら、
心をこめて仕込んだ果物を
「廃棄しなくてはいけないのか・・・」と
悩んだ時期もあったそうです。

季節の新味はトマトスモモジャム!

柳沼流美味しい食べ方2種

そんな心配はなんのその、
当店では3月の発売開始以来、
不動の人気を誇るジャムとなりました。

皆さんの「美味しかったよ」の声に、
励まされるように開発した新味は、
岡山の桃太郎トマトと大石のプラム
(大石早生)を使った斬新なジャム。

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トマトスモモジャム、
どんな味か想像できますか?

香りはトマト。
味はトマトとスモモ、両方の味。
恐る恐る食べてみたら、
これが美味しくてびっくり。
甘いんだけど、さわやかさがあって、
一口もう一口と食べたくなるような、
癖になる味わいです。

おすすめの食べ方が2つあります。

1、カレーとあわせる
インドカレーが好きな方でしたら、
ぜひ「チャツネ」のようにカレーと合わせて
食べてみて欲しい。

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エチオピア料理「ドロワット」で
試してみましたよ。

ドロワットにせよ、カレーにせよ、
パンチのある料理なので、
ジャムの味なんてしなくなっちゃう
のでは・・・と思いきや、意外にも
ジャムの味がちゃんと楽しめるんですよ
(でも食べるときにカレーに混ぜすぎない
のがコツ、あくまで「添える」ように)。

2、ヨーグルトとあわせる
柳沼流では、ヨーグルト指定です。
お近くにイオン系列の店はありますか?

「トップバリュセレクトギリシャヨーグルト」
これを用意してください。

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出典:https://www.topvalu.net/greekyogurt/

これね、かためのヨーグルトなんです。
1パックをあけて、まずは3分の1、
トマトスモモを混ぜて食べる、
おぉさわやか。

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次に倉敷白桃を混ぜる。
抜群の安定感。

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最後にデコポンを混ぜる。
デコポンジャム、うっまー。

と1パックのヨーグルトを
3つのゾーンに分けて食べ比べ
できてしまうというスグレモノ。

あわせるジャムがこのジャムですから、
下手なスイーツより美味!
レアチーズケーキ感覚で楽しめる
夏にぴったりのデザートになります。

カレーで食べるか、
ヨーグルトで食べるか?
いずれも甲乙つけがたく、
まったく違う味わいを楽しめるので、
ぜひ両方とも試してみて欲しいなぁ。

SUIZEN/季節のジャム 食べくらべ3種セット
商品ページはこちら>>

皆さんからの感想や
新味のリクエストもお待ちしています。

このコラムを書いた人

柳沼 周子

スタイルストア バイヤー

柳沼 周子

大手小売業で服飾雑貨のバイイング、新規ブランド開発を行う。その後活動の場をインターネットに移し、2006年にスタイルストアへ参加。 得意ジャンルは服飾雑貨、最近は地方の名品発掘がおもしろくて仕方がない。モノの背景を知ってこそ見える、真のお買い得品をセレクトする、これが信念です。

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